30 novembre 2024
La Liste dévoile un palmarès 2026 des meilleurs restaurants du monde sans grande surprise
24 novembre 2025
Pour sa dixième édition, le classement lancé avec le soutien du quai d’Orsay hisse, pour la neuvième fois, Guy Savoy sur la première marche du podium, aux côtés de neuf autres tables.
«Je me suis souvenu des pâtés de viande de ma grand-mère»: à contre-courant d’une époque férue de végétal et de légèreté, le retour en grâce des tourtes de gibier
22 novembre 2025
RÉCIT - Ce monument de la gastronomie bourgeoise française s’est vu dédier un premier championnat du monde, hébergé par Olivier Nasti à Kaysersberg (Alsace).
«C’est le plus beau cadeau qu’il pouvait me faire»: la légende Ferran Adrià signe un menu pour les 20 ans du Mirazur
22 novembre 2025
INFO LE FIGARO - Mauro Colagreco invite le chef catalan, en retrait des fourneaux depuis la fermeture d’elBulli il y a 14 ans, à jouer les «curateurs gastronomiques» d’une expérience à découvrir pendant tout le mois d’avril prochain à Menton. Explications.
Patsy à Paris : un restaurant à noter dans son calendrier de l’avent
21 novembre 2025
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Alors que le guide Fooding fête cette semaine ses 25 ans, voici, quartier Grands Boulevards, une table qui coche toutes les cases du fameux « goût de l’époque » .
Bar à vin levantin, bistronomique, brasserie de bureau : trois restaurants à découvrir (ou non) à Paris et alentour
21 novembre 2025
CRITIQUES GASTRONOMIQUES - Énergie montmartroise, touches d’Italie et grosse machine à couverts sont au menu des trois nouveautés de la semaine.
« C’est tout bon » n°137 : Le meilleur des calendriers de l’Avent
21 novembre 2025
LETTRE EXCLUSIVE ABONNÉ(E)S - Ils sont de plus en plus recherchés par les Français... Sélection gourmande des créations qui peuvent séduire même les plus réticents.
Rosario, la table espagnole «tapasonomique» que Paris attendait
20 novembre 2025
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Du côté des Grands Boulevards, un double étage de restaurant où un jeune chef basque emballe avec ses assiettes ibères.
Grillades, binchotan, feu de bois : 8 tables tout feu, tout flamme à Paris
20 novembre 2025
LA SÉLECTION DU FIGARO - Binchotan, gril, feu de bois, rôtisserie : nos huit adresses, nouvelles venues ou installées, qui font flamber les assiettes dans la capitale.
Après le départ de François Perret, le Ritz ouvre une nouvelle page de sa pâtisserie
20 novembre 2025
Cinq mois après l’annonce surprise du départ de son chef pâtissier star, l’hôtel de la place Vendôme annonce enfin le nom de ses successeurs. Ils prendront leur fonction le 1er janvier 2026.
«Les gens m’ont traité de fou de me lancer dans ce projet» : le restaurant Bouillant au Mucem, le nouveau défi du chef 3 étoiles Alexandre Mazzia
20 novembre 2025
À l’aube de ses 50 ans, le cuisinier marseillais à l’univers complexe et voyageur pilote trois espaces de restauration dans le bâtiment J4. Un lieu qu’il veut accessible et portant haut les saveurs de la Méditerranée.
Sébastien Guérin, chef de partie à l’Élysée, champion du monde de la tourte de gibier
19 novembre 2025
Le cuisinier trentenaire était l’un des huit finalistes de ce concours organisé pour la première fois, mardi 18 novembre au Chambard, à Kaysersberg, par un trio de meilleurs ouvriers de France.
«C’est un monument de la cuisine française» : en immersion au championnat du monde de l’œuf mayonnaise
18 novembre 2025
REPORTAGE - Mathieu Renucci, du Bistrot Au rêve à Montmartre, a remporté ce lundi à Saint-Ouen la 7e édition de ce concours, devenu avec le temps une quasi-institution.
César Troisgros, cuisinier de l’année 2026 pour le Gault&Millau
18 novembre 2025
Le guide jaune distribuait, ce lundi soir à La Maison de la Mutualité (Paris 5e), ses trophées de l’année à des chefs, sommeliers et directeurs de salle.
Le Fooding célèbre ses 25 ans à l’Hôtel de Ville de Paris avec un palmarès sudiste
18 novembre 2025
Le guide chantre du cool et du «goût de l’époque» dévoilait, lundi, ses prix 2026. Celui de la meilleure table revient à une auberge de montagne située dans la vallée de Roya (Alpes-Maritimes).
La Fontaine Gaillon, restaurant parisien, star de la saison 5 de Emily in Paris
17 novembre 2025
L’institution du 2e arrondissement reprise par le Fitz Group a été choisie par les producteurs pour y tourner des scènes de la série américaine à succès.
« C’est tout bon » n°136 : week-end à Lisbonne
14 novembre 2025
LETTRE EXCLUSIVE ABONNÉ(E)S - Carnet d’adresses lisboètes connues et moins connues, typiques ou pas, pour un séjour express.
Restos, bars, pâtisseries : 10 adresses à connaître près des Buttes-Chaumont
13 novembre 2025
SÉLECTION - Nos boulangeries, pâtisseries, cafés et restaurants favoris situés à proximité du poumon vert du Nord-Est parisien.
Dînette sicilienne, brasserie franco-italienne, ramen de poche : trois restaurants à découvrir à Paris
13 novembre 2025
CRITIQUES GASTRONOMIQUES - L’Italie et le Japon s’invitent dans les assiettes entre les 17e, 13e et 9e arrondissements de la capitale.
«À Singapour, il pousse partout» : le pandan, cette plante verte d’Asie du Sud-Est qui séduit les gastronomes
13 novembre 2025
DÉCRYPTAGE - Cette plante à l’arôme de vanille encore peu connue a lancé une opération de séduction dans le cœur des gastronomes français. Et ce n’est que le début.
Que vaut Le Coyote, le nouveau «queer saloon» du Marais ?
12 novembre 2025
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Ce bar à vin et à manger est un faux antre très réussi dans ses effets « mexichics» où viennent des filles nettement plus cool que woke et des garçons pas franchement Brokeback Mountain.
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