30 novembre 2024
À Paris ou en régions, les 35 tables qui vont nous faire saliver en 2026
11 janvier 2026
LA SÉLECTION DU FIGARO - Ils viennent d’ouvrir leurs portes ou s’apprêtent à le faire dans les mois qui viennent : tour de piste des restaurants les plus attendus du premier semestre.
Le violon d’Ingres, à Paris, un restaurant classique et chic comme on les aime
09 janvier 2026
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Prendre la suite de Christian Constant n’était pas chose aisée, mais Bertrand Bluy a tout bon.
Les 10 plats cultes de la cuisine française (et où les déguster à Paris)
09 janvier 2026
SÉLECTION - Bœuf bourguignon, cassoulet, blanquette de veau : notre sélection d’adresses pour redécouvrir, dans la capitale, les recettes emblématiques de l’Hexagone.
«C’est tout bon» n°140: la frangipane toujours couronnée
09 janvier 2026
LETTRE EXCLUSIVE ABONNÉ(E)S - L’épiphanie est passée, et alors? Les amateurs de galette la dégustent pendant tout le mois de janvier. Leur préférence va à la classique à la frangipane.
Résidence de chefs, indien, bouillon : trois restaurants à découvrir à Paris
09 janvier 2026
CRITIQUES GASTRONOMIQUES - Cette semaine, cap sur les 18e et 11e arrondissements de la capitale, avec un passage par Asnières-sur-Seine.
Au bar Superfine, cocktails en gelée et hot-dogs survoltés
09 janvier 2026
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - L’ancien Motel, dans le 11e arrondissement de Paris, joue les «dive bars» à la française autour de boissons bien troussées et de street food de qualité.
Le double étoilé Martino Ruggieri revient au Palais-Royal avec une carte poétique
08 janvier 2026
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Le chef natif des Pouilles qui glana 2 étoiles en moins de deux ans, est de retour, désormais dans le 1er arrondissement de la capitale.
«Il reste à tort associé aux restaurants bon marché» : on a testé l’art de déguster le (vrai) saké au Japon
03 janvier 2026
En plein essor en dehors des frontières du Japon, l’univers du vin de riz reste complexe et foisonnant. Des ateliers de dégustation essaiment sur l’archipel, pour guider les premières gorgées. Nous avons testé.
Les meilleures galettes des rois (classiques) de Paris
03 janvier 2026
LA SÉLECTION DU FIGARO - Chaque année, les pâtissiers rivalisent de créativité pour l’Épiphanie. Mais les partisans de la classique frangipane restent nombreux. Voici nos préférées dans ce registre.
Voyageuse, fruitée, florale... L’infusion se rebiffe
01 janvier 2026
Loin des simples verveine et tilleul, le secteur, dont les ventes continuent d’augmenter, rivalise de saveurs exotiques et de produits artisanaux.
Le bouillon, la nouvelle potion magique
01 janvier 2026
De la haute cuisine aux ménages, il est en pleine mutation. Mais il reste, avant tout, une valeur refuge et un allié sain pour affronter la période la plus fraîche de l’année.
À Paris ou en régions, ces 15 plats qui ont enchanté nos papilles en 2025
26 décembre 2025
LA SÉLECTION DU FIGARO - De La Madelaine-sous-Montreuil à Biarritz, en passant par Langres, Quiberon, Paris ou Cannes, retour sur les assiettes qui nous ont le plus marqués, en France, ces douze derniers mois.
Comment réutiliser habilement les restes d’un repas de Noël ? Les recettes du chef Eloi Spinnler
25 décembre 2025
Faire bombance sans gaspiller et sans culpabiliser est possible. Le chef Eloi Spinnler, nouveau roi du buffet à volonté parisien, le sait mieux que quiconque. Il nous livre ses recettes pour réutiliser habilement les restes d’un repas festif.
Notre sélection de fromages à proposer en fin de repas à Noël
20 décembre 2025
Mont-d’or ou bûche ? La question ne se pose pas vraiment, au regard des pics de ventes fromagères en fin d’année. Nos choix de saison.
Sapin en chocolat, broche de gui aux fruits… Ces bûches revisitées pour émerveiller vos convives à Noël
19 décembre 2025
Débouchez le champagne, sortez les flûtes, la bûche est servie. Tous les regards se portent sur ces nouvelles créations, dont l’esthétique fait de la fin du repas un moment d’émerveillement.
Cacho fio, gros souper, treize desserts... Un réveillon de Noël comme en Provence
22 décembre 2025
RECETTES - Dans le sud-est de la France, les traditions du 24 décembre sont nombreuses et toujours vivaces. Trois grands chefs nous confient leurs versions de grands classiques revisités pour l’occasion.
Les 20 meilleurs restaurants de l’année 2025 à Paris et aux alentours
19 décembre 2025
LA SÉLECTION DU FIGARO - Tables gastronomiques, voyageuses, bistrots, brasserie : notre best of des adresses ouvertes ces douze derniers mois dans la capitale.
«C’est tout bon» n°139 : Pour Noël, des cadeaux craquants et croquants
19 décembre 2025
LETTRE EXCLUSIVE ABONNÉ(E)S - Plus que quelques jours pour faire plaisir à des épicuriens. Voici plusieurs idées originales pour chacun.
À Megève, Emmanuel Renaut relance Flocons de Sel et Marc Veyrat rajeunit avec Mallory Gabsi
13 décembre 2025
Le cuisinier triplement étoilé rouvre son établissement après un an et demi de travaux. L’homme au chapeau, lui, partage la vedette avec le juvénile Belge lancé par « Top Chef ».
À Megève, la cuisine généreuse et accessible de l’hôtel Au Coin du Feu
12 décembre 2025
Tenu depuis la semaine dernière par Sébastien Tasset, le restaurant Saint-Nicolas propose une partition prometteuse, délivrée par un service incroyablement à l’aise pour ses débuts.
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